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こんにゃくと大根のゴロゴロカレー炒め
ヘルシーなこんにゃくと大根を使って。カレー風味でご飯も進みます。お弁当にもぜひ入れて
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材料:
大根、米、こんにゃく、油、★みりん、★醤油、★カレー粉、★顆粒出汁の素(和風)、青ネ
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ピーマンと薄揚げのサッパリ炒め
薄揚げを使いましたが、酢と、ウォーターソテーで、サッパリとヘルシーに仕上げました。
材料:
ピーマン、薄揚げ(中)、もやし、★酢、★濃口醤油、★みりん、★顆粒出汁の素(和風)、
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もやしときくらげのレモン和え
レモンとめんつゆだけの簡単な和え物です。酢を使わないのでツンとせず、サッパリしていま
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材料:
もやし、きくらげ(乾燥)、★レモン汁、★めんつゆ(3倍)、ゴマ、青ネギ
圧力鍋で芯まで丸ごと春キャベツの和風煮
丸ごとと言っても、ざく切りです。5分+α煮込むだけで、キャベツの芯までほくほく食べれ
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材料:
春キャベツ、タマネギ、スパム(ウインナーやベーコンでも)、水、顆粒出汁の素(和風)、
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春キャベツと豚のミルフィーユ煮込み
圧力鍋を使って、煮込み時間10分+αで、じっくりコトコト煮込んだような煮込み料理が出
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材料:
春キャベツ、豚肉(細切れでもOK)、にんじん、タマネギ、★トマト缶(カットの方が使い
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春キャベツとスパムのもちもちパスタ
スパムから良い味が出るので、調味料はシンプルに。パスタに粉チーズをからめるともちもち
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材料:
パスタ、オリーブオイル、春キャベツ、スパム、にんじん、粉チーズ、クレイジーソルト(普
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まるごとタマネギのカルボナーラ
ポトフや、にくじゃが、お鍋などの残り野菜に、カルボナーラソースをたっぷりかけて、アレ
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材料:
厚切りハム(ベーコン、ウインナ-でも)、タマネギ(煮物の残りなど)、ニンニク、炒め油
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シャキシャキ白菜で柚子胡椒風味のおひたし
生の白菜を使ってシャキシャキとおひたしに。柚子胡椒のピリっとした辛さもクセになります
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材料:
白菜、塩(塩もみ用)、えのき、★めんつゆ(3倍濃度)、★柚子胡椒、かつお節パック