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作り置きに甘辛で美味！きんぴらごぼう
具材の切り方だけでぐ〜んと食感が変わる！ピリッと辛味を加えた甘辛醤油が絶妙です。お弁
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材料：
ごぼう塩漬け(レシピID:4776739)、人参(千切り)、こんにゃく（灰汁抜き済み
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うどの料理！揚げ、油煮、汁物、和え物２種
うどの葉のフリット、うどの茎の金柑味噌酢ソース和えと豆腐豆乳汁、根本の黒豆醤油掛け、
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材料：
うど、お酢（うど灰汁抜き用）、水、うどの葉、しょうが（千切り）、塩、片栗粉、卵白、揚
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和の具材が美味！丸鶏のあっさり参鶏湯
低温下処理で臭みと脂を除去！丸鶏の旨味とコクにしっとり柔らか〜いお肉！和の具材を上手
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材料：
丸鶏（中抜き処理済み）、水（鶏下茹で用）、お酒（下茹で臭み消し用）、塩（鶏下味用）、
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激ウマ！逆輸入お寿司ボルケーノロール
ロスで食べた衝撃のお寿司ボルケーノをロールにしてみました。恵方巻にもおすすめ！
材料：
酢飯（薄め）、アボガド、酒蒸し海老、ブロッコリースプラウト、とびっこ、マヨネーズ、★
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炙りしめ鯖桜しめ＆鯖の塩焼き桜おろし
皮をこんがり炙ってほんのり桜のいい香り！しめ鯖の甘酢で手まり鯖寿司も美味です。
材料：
真鯖（刺身用３枚おろし）、塩（鯖塩漬け用）、真鯖の塩漬け、大根おろし、桜の花の塩漬け
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焼きあん肝が美味！ポカポカあんこう鍋
たっぷりのあん肝をこんがり焼いてお酒と野菜から出る水分だけで煮込む冬の絶品鍋。味付け
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材料：
あんこう（国産生冷凍）、あん肝（国産生冷凍）、お酒、★ ねこぶ出汁（液体）、★ 塩、
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栗と小豆の滑らかもっちり葛羊羹
お正月に残った和栗グラッセで本葛を使ったもっちり羊羹です。漉し餡も滑らかで甘み控えめ
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材料：
こし餡(レシピID:4886359)、和栗のグラッセ(レシピID:4793376)、
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