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炸醤（ザージャン）の作り方 ＜麻婆の素＞
麻婆豆腐、麻婆ナス、ジャジャン麺の素として活躍します。
そのままご飯にかけても美味し
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材料：
オイル（サラダ油or米油）、豚こま肉、甜麺醤、醤油、酒（料理酒でOK）、コショー
みょうがの夏バラ巻き＊ささっと２つの味
夏は豚肉をさっぱり美味しく！
醤油味とゴマだれの２種類の豚バラ巻き。
材料：
豚バラスライス、ミョウガ、片栗粉、★醤油、★酒、★タカラ本みりん「国産米100％」〈
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＜まるでハマグリ？＞ホンビノス貝の酒蒸し
手に入りやすいホンビノス。
ハマグリばりの酒蒸しで美味しく！
材料：
ホンビノス貝、★料理酒、★タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉、★
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土用の丑の日★うなぎパン
土用の丑の日をちょっとアレンジ。
パンで美味しいうなぎパン！
米粉が入ったパンなので
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材料：
うなぎの蒲焼、強力粉、★米粉、★塩、★砂糖、★醤油、★ぬるま湯、米油（なければサラダ
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