〈2010.2.11キッチン開設〉「基本的な和食」「簡単に作れるもの」「揚げない ...

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ささみ長ネギ大根おろし入りの玉子スープ♪

風邪を引いた時にもってこいのスープです! 身体も温まり、喉の痛みも緩和されますよ♪ ...
材料: ささみ、◯塩・こしょう、◯酒、長ネギ、ごま油、生姜(チューブ)、☆水、☆鶏ガラスープ ...

我が家の「ひじきの煮物」♪

あと1品って時の我が家の定番! カルシウム・鉄分豊富で、冷凍保存も出来て便利で美味 ...
材料: 乾燥ひじき、↑又は生ひじき、人参、油揚げ、ごま油、☆水 2、☆白だし、☆酒、☆きび砂 ...

我が家の「モツ煮」

母は「生モツ」で作っていましたが 手に入りやすい「茹でモツ」で作りました♪
材料: 茹でモツ、☆大根、☆人参、☆玉ねぎ、こんにゃく、にんにくチューブ、水、ダシの素、酒、 ...

ササっと簡単「プルプル一口鶏むね肉♪」

火が通るとパサつきがちの鶏むね肉! ひと工夫でプルプルしてて しっかりとした歯ごたえ ...
材料: 鶏むね肉、塩・こしょう、片栗粉

パパっと簡単!新生姜の甘酢でおつまみ

新生姜の甘酢が程よく酸っぱからくて、サッパリしていて食べやすい1品です!
材料: 新生姜の甘酢 (ガリ)、キュウリ、大葉、●白すり胡麻、●ごま油

ヤムウンセン (タイの春雨サラダ)

お気に入りのオリエンタル料理屋さんで 必ず頼むヤムウンセン! ホットチリソースが味 ...
材料: 乾燥春雨、アーリーレッド(玉ねぎでも可)、むき海老、パクチー、☆ホットチリソース、☆ ...

枝豆玉子焼き・チーズ・大葉でおにぎらず

枝豆入りの玉子焼きとチーズに大葉! 好きな物をおにぎらずにしてみました♪
材料: 卵、●白だし、●みりん、●酒、枝豆、グレープシードオイル、ご飯、塩、海苔、大葉、スラ ...

我が家の出汁巻き玉子♪

白だしとみりんだけのシンプルな出汁巻き卵です! 2011/8/17話題入り✿
材料: 卵、☆白だし、☆みりん、グレープシードオイル、大根おろし、大葉

砂肝の銀皮で「ずり酢」♪砂肝の下処理付き

砂肝の下処理をした時に出る銀皮! 捨てるにはもったいない!! 酢の物にしておつまみ ...
材料: 砂肝の銀皮、〇ポン酢しょう油、☆しょうがチューブ、☆酒、万能ネギの小口きり

豚ロースブロックで「豚の角煮」

ばら肉ではなく、ロースで作っています♪ 作り方は、どちらのお肉でも変わりませんが、 ...
材料: 豚肉ブロック、☆長ネギの青い所、☆米、☆しょうが薄切り、↑なければチューブのおろし、 ...