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碧のおだいどこ
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日々の食卓の記録にはじめました。後から追加や訂正をしつつよりよいものにしてゆきた
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日々の食卓の記録にはじめました。
後から追加や訂正をしつつよりよいものにしてゆきたいと思っています
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野菜の甘酢ケチャップ炒め
お酢おかず 冷蔵庫の材料で甘酸っぱい懐かしい味
材料: 人参、玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、らっきょう酢、ケチャップ
ゴーヤのパリパリ漬
お酢おかず ゴーヤが採れる時期には作り置くと重宝します
材料: ゴーヤ、米酢、醤油、砂糖、はちみつ、鷹の爪
生ところてんで冷麺風
当然ながら冷麺のあの食感はありませんが酸味と辛みで暑い日にピッタリ。
材料: 生ところてん、トマトキムチ(レシピID 7275201)、キムチ、きゅうり、ゆで卵
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トマトキムチ
裂果や酸味が強い、味が薄いトマトでもキムチの素で「ピリ辛が最高」な一品。追い唐辛子や
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材料: トマト、キムチの素(液体)、薬味(今回はごま)、唐辛子ニンニク山椒など
ミツカンらっきょう酢でコールスロー
らっきょう酢で簡単美味しいコールスローができました
材料: ミツカンらっきょう酢、マヨネーズ、レモン汁又は米酢、オリーブオイル、キャベツ、人参、
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新生姜のべっこう煮
新生姜の季節に一度は作りたい
材料: 新生姜、砂糖(きび砂糖やはちみつでも)、水、醤油
おからパウダーのポテサラ風
明方ハムとおからパウダーで簡単ヘルシーおつまみができました。
材料: おからパウダー、茹でたまご、きゅうり、米酢、マヨネーズ、牛乳、塩、こしょう、明方ハム
アホ(ajo)きゅうり
アホ(ajo)はスペイン語でにんにくの意。柔らかい早採りきゅうりを袋で作る簡単おつま
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材料: 早採り(摘果)きゅうり、にんにく、鷹の爪、塩(岩塩やあら塩)、ヤマキ白だし(濃縮)、
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菜飯
季節のご飯物です
材料: 白飯、菜飯の素(レシピID : 6205001)
大根使い切り④基本の菜飯の素
大根の葉を美味しく使い切りたい
材料: 大根葉、塩、味の素
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