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牛肉の時雨煮【入院食⑬夕/主菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「なすのみそ炒め」「とろろ茶そば」と組み合わせてい
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材料：
ごぼう、玉葱、人参、しいたけ、いんげん、サラダ油、牛もも肉(薄切り)、だし汁、濃口し
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ツナサラダ【入院食⑩夕/冷副菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「スパニッシュオムレツ」「菜の花のソテー」と組み合
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材料：
ライトツナフレーク水煮、海藻サラダ(乾燥)、トマト、レタス、ノンオイル減塩ドレッシン
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スパニッシュオムレツ【入院食⑩夕/主菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「菜の花のソテー」「ツナサラダ」と組み合わせていま
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材料：
玉葱、ピーマン、じゃがいも、鶏ももひき肉、サラダ油(炒め用)、卵、塩、こしょう、サラ
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赤魚の揚げ煮【入院食⑩昼/主菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「麻婆茄子」「もやしの和え物」と組み合わせています
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材料：
いんげん、かぼちゃ、赤魚(切り身)、料理酒、片栗粉、揚げ油、濃口醤油、みりん、料理酒
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vol.19 かぼちゃのサラダ
電子レンジで簡単調理♪カレー粉を使用することで、マヨネーズの量を減らし、脂質や塩分を
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材料：
かぼちゃ、玉ねぎ、ハム、ミックスベジタブル、水、プレーンヨーグルト、マヨネーズ、カレ
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