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沖縄の緑豊かな自然に囲まれた読谷村にある食品製造会社「オキハム」です。オキハムは
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沖縄の緑豊かな自然に囲まれた読谷村にある食品製造会社「オキハム」です。オキハムは琉球料理のユネスコ無形文化遺産登録と首里城復興を応援しています。HP:http://www.okiham.co.jp オキハムネットショップhttps://okiham.shop-pro.jp/
松本料理学院院長松本嘉代子監修「琉球料理のきほん」https://okiham.co.jp/ryukyuryouri/
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沖縄ソーキで簡単ゆし豆腐そば
沖縄ソーキとゆし豆腐は、やっぱり相性最高!
材料: 沖縄ソーキ、ゆし豆腐、沖縄そば、市販の沖縄そばの出汁、青ねぎ(小口切り)、紅しょうが
ゴボウ入り軟骨ソーキの酢豚
コリコリした食感の軟骨ソーキを酢豚にアレンジ。お野菜もたっぷり使って彩りよく仕上げて
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材料: 軟骨ソーキ(ゴボウ入り)、野菜(玉ねぎ、ピーマンなど)、サラダ油、砂糖、酢、醬油、み
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ミミガージャーキーと小松菜のふりかけ
ごはんにお豆腐、ラーメンのトッピングに!
材料: ミミガージャーキー(粗みじん切り)、小松菜(細かく切る)、炒りごま(白)、しょうゆ、
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豚たんのもやし炒め
コリコリ食感がおいしい一品です。
材料: 豚たん(大き目の短冊切り)、もやし、たまねぎ(細切り)、青ねぎ(小口切り)、塩コショ
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ポルトギューのタコ焼き
おつまみやおやつ、パーティーにもおすすめです!
材料: ポルトギュー(乱切り)、きゃべつ(粗みじん切り)、タコ焼きの素(卵、水)、紅ショウガ
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ゴボウ入りらふてぃの卵とじ丼
熱々、とろ~り、ご飯がすすみます。
材料: ゴボウ入りらふてぃ、溶き卵、青ネギ(小口切り)、塩コショウ、温かいご飯、紅しょうが
スモークハムのうちな~天ぷら
ソースでも、しょうゆでも、そのままでもおいしいうちな~天ぷらです!
材料: スモークハム(1㎝幅に切る)、小麦粉、揚げ油、季節の野菜、★小麦粉、★水、★卵、★塩
沖縄ラフテーで肉野菜そば
手軽に沖縄そばを楽しもう!
材料: 沖縄ラフテー(1㎝幅に切る)、キャベツ(乱切り)、玉ねぎ(細切り)、きのこ類、ピーマ
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島の匠ベーコンの蒸しキャベツ
キャベツとベーコンのシンプルなおいしさ。
材料: 島の匠ベーコン(横に4等分に切る)、キャベツ(ざく切り)、オリーブオイル、酒、塩コシ
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