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an0v0ko
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✿FarmersKさんのレシピに出会い、2010年9月にクックスタートしました。
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✿FarmersKさんのレシピに出会い、2010年9月にクックスタートしました。
✿畑で野菜、庭で花や果樹栽培、下手の横好き…横へどんどん広がっています。珍しい野菜を種から育てて調理するのが何よりの楽しみ♪
✿クック頼りに野菜の自産自消(笑)頑張ります!
✿Mビーンズの会 №13
✿アンチョビ同盟 №12
✿酵母の会 幕下?!
*レシピは時々見直ししています。悪しからず。。。
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クラカケ豆で♪黄粉
炒り立て、挽き立てのクラカケ豆の黄粉。旨味濃縮、とっても美味しいよ~。
材料: クラカケ豆(乾燥)
食べ応え有り♪小鯛の唐揚げ
焼いても仕方ない程の小さな鯛(笑)も、唐揚げにすれば頭と背骨以外食べられます!
材料: 小鯛(今回は16㎝前後)、塩コショウ、小麦粉、サラダ油
カリッと♪カサゴの唐揚げ
体調18㎝以下、煮ても焼いても食べ応えのない(笑)小さなカサゴは唐揚げがいいです♪
材料: カサゴ(今回は体長15~18㎝)、塩コショウ、小麦粉、サラダ油
絶品!グリーンカレー
香辛料とココナッツの織りなす甘辛ハーモニーが絶妙だゎと毎回うなりながら食べます(笑)
...
材料: 鶏もも肉(皮と身を分ける) (身は一口サイズに切る)、サラダ油、舞
...
ニンニクとじゃこのピリ辛炒め
何とも香ばしいです。おつまみに、トッピングに、色々使えますよ。
材料: にんにく、太白胡麻油、じゃこ、韓国唐辛子、白炒りごま、胡麻油、醤油
パリッパリッ♪鯵の骨の唐揚げ
いつもは捨てていた鯵の骨で、パリッパリッのおつまみができました!
材料: 鯵(全長20㎝前後)、塩コショウ、薄力粉
一人ランチに♪キムチ餅
キムチとお餅は名コンビ。おうちにある材料でちゃちゃっとランチ~♪
材料: 切り餅、キムチ、キムチの汁、卵
じんわり♪鯖の醤油麹焼き
とろ~り醤油麹に漬け込んだ鯖を、胡麻油でじっくり焼きました。
材料: 鯖(三枚下ろし)、醤油麹《ID : 2201534》、片栗粉、ごま油
絶品! 炙りしめさば寿司
脂の乗った新鮮なサバをしめさばにして、翌日それを棒寿司に。表面を炙ったら~これがまぁ
...
材料: しめさば(ID : 2207588)、酢飯、青シソ
しめさば☆ガッテン流を我が家流に
砂糖でしめてから塩でしめる。これ、すごくいいです! ガッテン流をより簡単にアレンジし
...
材料: 鯖(新鮮な物、体長40㎝くらい)、砂糖、塩、こんぶだし、寿司酢
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