創業120年、鹿児島の種麹屋「河内菌本舗」です。九州唯一の種麹屋として、全国の焼 ...

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麹でとろうま!炊飯器で簡単なんこつ煮

今日は炊飯器だけで簡単! 魔法の楽ちんレシピはいかがでしょう✨
材料: 豚軟骨、大根、人参、長ネギ、●醤油、●酒、●みりん、●砂糖、●水、●河内菌強力黄麹粉

簡単!ダブル麹のおつまみガーリックチキン

甘酒の効果でお肉ふっくら、相性バッチリな塩麹+ニンニクで食欲をそそる美味チキンに!ク ...
材料: 手羽元、◎塩麹、◎甘酒、◎塩コショウ・黒コショウ、◎すりおろしにんにく、◎チキンスー ...

ほっくり落ち着く!甘酒肉じゃが

今夜はホッとできる温かい和食はいかがですか?砂糖・みりん・酒は使わず甘酒の自然な甘さ ...
材料: 牛肉薄切り、玉ねぎ、人参、じゃがいも、水、☆和風だし、☆醤油、☆甘酒

塩麹鮪とアボカドのコクうま冷麺

さっぱりツルツルッ✨だけどコクがあって食べ応えもバッチリ! おそうめんにひと手間加え ...
材料: 素麺、アボカド、鮪、塩麹、◎醤油、◎出汁、◎みりん

お家で作れる!塩麹味噌ラーメン

「ラーメン食べたーい!」 そんなときにお家でカンタン「塩麹味噌ラーメン」!
材料: 中華麺、☆味噌、☆豆板醤、☆酒、☆醤油、☆塩麹、☆すりおろしにんにく、☆すりおろし生 ...

大人も子供も喜ぶ!塩麹ボロネーゼ

塩麹効果でコクをプラス!子供も大人も喜ぶ 「塩麹ボロネーゼ」
材料: パスタ、合いびき肉、玉ねぎ、人参、しめじ、シイタケ、★ケチャップ、★ウスターソース、 ...

さつまいもの甘酒ポタージュ

やさしいポタージュが甘酒を入れるだけで、コクのある美味しさに!
材料: さつまいも、玉ねぎ、甘酒、●塩、●オリーブオイル

ダブル麹のやみつきチキン

この味、全人類が好きなのでは? 塩麹と甘酒のアメとムチコンビが相性◎ 美味しい鶏肉が ...
材料: 鶏もも肉、●ケチャップ、●砂糖、●みりん、●醤油、●すりおろしにんにく、●マヨネーズ ...

王道黄金比!塩麹唐揚げ

毎日お皿いっぱい食べたい唐揚げ! 色々な塩麹唐揚げのレシピを試し改良を重ね…Best ...
材料: 鶏もも肉、☆塩麹、☆醤油、☆酒、☆すりおろし生姜、☆すりおろしニンニク、☆ごま油、片 ...

塩麹deレタスのおいしいやつ!

あっという間に出来る簡単主食!食べ終わった後に「もうなくなっちゃった・・・」と思うく ...
材料: レタス、豚バラ肉、◎塩コショウ、◎酒、◎塩麹、◎すりおろしにんにく、◎すりおろししょ ...