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レミーのおいしいレストランのラタトゥイユ
レミーのおいしいレストランに触発されて作ってみました。普通のラタトゥイユとは全く違う
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材料：
トマト缶(カット)、黄色パプリカ、塩、★ズッキーニ、★ミディ・トマト、★なす、☆にん
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バジル風味のライ・フーガス
本来のフーガスのばりばりな食感が少し苦手で、むっちりしっかりとしたライ麦生地を使った
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材料：
☆準強力粉、☆ライ麦粉、☆イースト、☆塩、☆水、打ち粉用の細引きライ麦粉（もしくは強
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イーストでヴァイツェンミッシュブロート
イーストを使うのでザウワータイク（サワー種）使用の物よりかなりまろやかに仕上がります
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材料：
準強力粉（トラディショナル）、細引きライ麦粉（ヴァンガーラント）、塩、ドライイースト
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ドイツ発ほろほろケーキ、ザント・クーヘン
従来のパウンドケーキとは違い、砂のように口の中でほろほろとほどける食感のドイツ菓子で
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材料：
☆コーンスターチ、☆薄力粉（エクリチュール）、☆ベーキングパウダー、バター、微細グラ
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