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お豆と旬の素材にこだわったお料理を作っていきたいです●^^●ブログもkitaki
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お豆と旬の素材にこだわったお料理を作っていきたいです●^^●
ブログもkitakita(田舎の方言で・・「ゆっくりと」・・)と更新中^^→
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筍ひめかわと三つ葉の白和え
ひめかわの甘味と三つ葉の香りが春~~です♪
材料: ひめかわ、三つ葉、木綿豆腐、すりゴマ、みりん、醤油、砂糖、お塩
せりの長芋とろとろ
せりの香りと味が長芋で引き立ちますよ~~~♪
材料: せり、長芋、かつおぶし、ポン酢
ワカメとネギで鰆蒸し
ごま油の香りが鰆を引き立てます♪
材料: 鰆、ワカメ、ネギ、にんにく、ごま油、日本酒、塩、すりゴマ
桜海老と筍の旬ご飯
桜海老の香りがこうばしく、たけのこはあまく~~春の旬が詰まったご飯です♪
材料: 米、釜揚げ桜海老、たけのこ、出し汁、みりん、日本酒、醤油
キヌサヤとワカメのナムル
キヌサヤはしゃきしゃき、ワカメはつるつるっ~~です^^
材料: きぬさや、ワカメ、すりゴマ、ごま油、お塩
春カブのシンプルステーキ
春かぶがあま~~~~いです♪
材料: カブ、オリーブオイル、日本酒、黒胡椒、塩
ホタルイカのアボカド和え
ホタルイカとアボカドのまっ~~たり感が絶妙♪です^^
材料: ホタルイカ(茹で済み)、アボカド、レモン汁、お酢、砂糖、みりん、和からし、お味噌(白
...
鮭のふりかけ
ちょっとしっとり~~な定番ふりかけです♪
材料: 振り塩鮭、お酢、すりゴマ、みりん
しらすの山椒ふりかけ
お弁当箱を開けたとき、山椒の香りが爽やかにひろがります^^
材料: シラス、山椒、みりん、醤油
桜・パン
桜の香りと味がほんのりとひろがりま~~す♪
材料: 強力粉、水、イースト、桜の塩漬け、蜂蜜、バター、強力粉、桜の塩漬け(水洗いで塩抜きを
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