基本的にビールに合うものしか作りません(^^; 晩飯はビールが米のようなもんです ...

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有頭エビの開きマヨグリル焼き

よく結婚式で出る伊勢エビのグリルを規模を縮めて手軽に作ってみました笑 やっぱりマヨと ...
材料: 有頭エビ(車えび等)、マヨネーズ、塩・こしょう、白ワイン、レモン汁

なすペーストで!白身魚のカルパッチョ

ソースはナスのペーストがベース。ナスの風味が良く合う!
材料: 刺身用白身魚(さく)、なす、アンチョビ、にんにく、エシャロット、バジルの葉、塩、★オ ...

サンマの塩焼きネギのっけ

ただのサンマの塩焼きも美味いけど、ごま油で和えた白髪ネギの風味とシャキシャキ感が合い ...
材料: サンマ、粗塩、ネギ、ごま油、ラー油

マグロのカルパッチョ2

レシピID :602693 のカルパッチョに少し手を加えてまた違ったものにしてみまし ...
材料: マグロ(さく)、オリーブ油、にんにく、タカノツメ、バジル、アンチョビ、レモン汁、バル ...

手羽先のピリ辛グリル焼き

豆板醤でピリ辛タレを作ってグリルで焼くときタレに漬けては焼きを繰り返し香ばしく仕上げ ...
材料: 手羽先、●おろしにんにく、●みりん、●醤油、●塩・こしょう、●砂糖、●豆板醤、●長ネ ...

香りヨシッ!バジルとチーズのオムレツ

強火で一気に表面だけ焼いて中はフワトロ。バジルと卵の風味がけっこう合います。
材料: バジル、卵、塩、胡椒、ピザ用チーズ、サラダ油

ナスとバジルのパスタ

バジルはあるけどペーストを作るのは面倒だ!というときに。
材料: パスタ1.6mmくらい、なす、バジル、にんにく、オリーブ油、生ハム、塩・こしょう、粉 ...

キュウリとナスとバジルの和え物

夏野菜をオリーブ油で漬物風に
材料: きゅうり、なす、しょうが、バジル、オリーブ油、いりゴマ