料理研究家:藪田さゆりのキッチン。栄養士、フードコーディネーター、発酵マイスター ...

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豆腐とわかめの味噌汁

定番のお味噌汁 簡単&基本
材料: 出汁、豆腐、わかめ(乾燥)、麩、味噌、万能葱(小口)

回鍋肉[酒粕味噌]

調味料を合わせておけばパパッとできる! 酒粕と味噌の濃厚なタレがご飯にもお酒にも合う ...
材料: 豚小間肉、キャベツ、長葱、ピーマン、サラダ油、Aねり粕、A味噌、A麹甘酒、A酒、B醤 ...

蓮根と春菊の味噌炒め[越後味噌]

塩麹の酵素の力で旨味UO やわらかジューシーに仕上がります 蓮根の食感と春菊のほろ苦 ...
材料: 鶏肉、塩麹、片栗粉、蓮根、春菊、サラダ油、A越後味噌、A醤油、A本みりん、A酒

麻婆茄子[八丁味噌]

発酵調味料で旨味とコクUP! トロトロ茄子がたまらない! 夏バテでも美味しい麻婆茄子
材料: 茄子、サラダ油、ピーマン、豚挽肉、生姜おろし、ごま油、水、水溶き片栗粉、A豆板醤、A ...

西京味噌のごまディップ

混ぜるだけ簡単ディップ 
材料: 西京味噌、練ごま、マヨネーズ、酢、醤油

納豆コロッケ[ひきわり納豆]

免疫力UP 納豆が入ったねっとりコロッケ 
材料: じゃがいも、ひきわり納豆、インゲン、味噌、練がらし、胡椒、揚げ油、A小麦粉、A水、A ...

納豆汁[ひきわり納豆]

キノコと野菜がたっぷりで栄養満点! すごく体が温まる料理です
材料: ひきわり納豆、里芋、長葱、豆腐、なめこ、油揚げ、蒟蒻、せり(小口切)、出汁、味噌

蓮根サラダ[酒粕味噌]

シャキシャキの蓮根とマヨネーズベースの和風サラダ
材料: 蓮根、Aマヨネーズ、Aすり胡麻、Aねり粕、A味噌、A麹甘酒

胡麻たっぷり坦々鍋[酒粕&味噌]

胡麻たっぷり坦々鍋 酒粕のコクのあるスープにピリ辛のアクセント
材料: A豚ひき肉、Aごま油、A生姜おろし、A味噌、A豆板醬、A酒、A麹甘酒、B出汁、B豆乳 ...

春菊の白和え[味噌]

たっぷりの春菊を練ごまを使った優しい味のの和え衣で和えた白和え シンプルですが箸が止 ...
材料: 春菊、人参、A豆腐(絹)、A練ごま、A麹あまさけ、A味噌(米味噌)、A醤油
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