y_sayuri85のレシピ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが394万品

料理研究家:藪田さゆりのキッチン。栄養士、フードコーディネーター、発酵マイスター ...

キンパ～韓国風海苔巻き～[豆板醤]

韓国風海苔巻き　

材料：海苔、Aごはん、Aごま油、A胡麻、B小松菜、Bごま油、B塩、C人参、Cごま油、C塩、 ...

夏の暑さを乗り越える！　ピリ辛から揚げ　塩麹と豆板醤の酵素の力で旨味UP　お酒もご飯 ...

材料：豚小間肉、塩麹、豆板醤、揚げ油、A片栗粉、A薄力粉

ピリ辛の麻婆豆腐とクリーミーなベシャメルのマカロニグラタンの２層のグラタン

材料：豚挽肉、ごま油、生姜おろし、A味噌、A豆板醤、A酒、A麹甘酒、豆腐、水、水溶き片栗粉 ...

冬はもちろん夏に汗をかきたい時のスープ　発酵×薬膳　

材料：豚小間肉、塩麹、もやし、豆腐、トマト、ナツメ、ごま油、にんにくおろし、生姜おろし、豆 ...

ピリ辛で簡単！　もう１品欲しい時にも大活躍！　お酒にもご飯にも合う料理

材料：厚揚げ豆腐、ピーマン、長葱、サラダ油、A味噌、A本みりん、A酒、A豆板醤、A醤油

新潟魚沼のお姉達から教わった『山菜汁』　ニシンから出る出汁と雪国の美味しい山菜たっぷ ...

材料：出汁、身欠きにしん、車麩、山ウド、根曲竹(姫竹)、わらび、味噌、油こごめ

コリコリ食感のつぶ貝とニラで作るチヂミ　生地に酒粕を加えることで風味と旨味がＵＰ！

材料：ニラ、玉葱、つぶ貝(むき身)、酒粕(ねり粕)、水、薄力粉(OR米粉)、片栗粉、出汁パ ...

麹の酵素の力で旨味UP！　ふんわりと仕上がります　山椒の春らしい香りでご飯もお酒もす ...

材料：鰆、塩、A塩麹、A酒、A本みりん、A粉山椒

子供も大人も大好きガリバタ！　醤油麹の酵素の力でお肉が柔らかく仕上がります　

材料：筍水煮、豚小間肉、醤油麹、絹さや、サラダ油、にんにくスライス、Aバター、A醤油麹、A ...

簡単！ロール白菜！　和風出汁と野菜ジュースを使ったお手軽レシピ　お肉は塩麹の酵素の力 ...

材料：白菜、豚肉薄切り、塩麹、出汁、A野菜ジュース、A醤油、A本みりん

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