料理研究家:藪田さゆりのキッチン。栄養士、フードコーディネーター、発酵マイスター ...

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胡麻たっぷり坦々鍋[酒粕&味噌]

胡麻たっぷり坦々鍋 酒粕のコクのあるスープにピリ辛のアクセント
材料: A豚ひき肉、Aごま油、A生姜おろし、A味噌、A豆板醬、A酒、A麹甘酒、B出汁、B豆乳 ...

キノコたっぷり豆乳酒粕鍋[酒粕]

酒粕とカレースパイスの効果で体ポカポカ 腸活鍋 菌鍋 子供も大人も大好き
材料: Aしめじ、Aエノキ、Aエリンギ、A舞茸、鶏もも肉、塩麹、白菜、人参、長葱、B出汁、B ...

豚とキャベツの塩麹鍋[塩麹]モツ鍋風

博多もつ鍋風の味付け 麹の酵素の力でお肉の旨味UP 
材料: キャベツ、もやし、ニラ、豚ロース薄切り、豚バラ薄切り、塩麹、フライドガーリック、すり ...

発酵麻辣鍋[豆板醤]

汗をかきたいときにピッタリな鍋 季節の野菜がたくさん摂れるお鍋 発酵×薬膳 鍋料理  ...
材料: にんにく(きざみ)、生姜(きざみ)、長葱(きざみ)、ごま油、豆板醤、花椒、出汁、八角 ...

八丁味噌の白菜鍋[八丁味噌]

白菜の古漬けがあれば、乳酸菌たっぷりの旨旨鍋に! 鍋料理 おなべ
材料: 鶏もも肉、白菜漬け(古漬け)、木綿豆腐、油揚げ、長葱、しめじ、春菊、白滝、ごま油、出 ...

トマトのカマンベール鍋[チーズ]

カマンベールチーズを豪快に入れたお鍋 パーティーなどにぴったり 鍋料理 おなべ
材料: キャベツ、ブロッコリー、トマト(中)、玉葱、しめじ、ウインナー、カマンベールチーズ、 ...

基本のおでん

簡単で美味しいおでん ちょとおした下ごしらえをするとより美味しく仕上がります 鍋料理 ...
材料: 出汁(昆布・鰹)、手羽元、淡口醤油、本みりん、塩、大根、卵、ちくわぶ、さつま揚げ、竹 ...