y_sayuri85のレシピ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが394万品

料理研究家:藪田さゆりのキッチン。栄養士、フードコーディネーター、発酵マイスター ...

口水鶏～よだれ鶏～[塩麹＆発酵調味料]

鶏ささみ肉を使って簡単に！　塩麹の酵素の力で旨味UP＆しっとりと仕上がります　タレも ...

材料：鶏ささみ肉、塩麹、きゅうり、ミニトマト、米油(サラダ油)、豆板醤、生姜おろし、にんに ...

汗をかきたいときにピッタリな鍋　季節の野菜がたくさん摂れるお鍋　発酵×薬膳　鍋料理　 ...

材料：にんにく(きざみ)、生姜(きざみ)、長葱(きざみ)、ごま油、豆板醤、花椒、出汁、八角 ...

白菜の古漬けがあれば、乳酸菌たっぷりの旨旨鍋に！　鍋料理　おなべ

材料：鶏もも肉、白菜漬け(古漬け)、木綿豆腐、油揚げ、長葱、しめじ、春菊、白滝、ごま油、出 ...

カマンベールチーズを豪快に入れたお鍋パーティーなどにぴったり　鍋料理　おなべ

材料：キャベツ、ブロッコリー、トマト(中)、玉葱、しめじ、ウインナー、カマンベールチーズ、 ...

海南鶏飯～シンガポールチキンライス～鶏の肉醤を使用して肉本来の旨味UP

材料：鶏もも肉、肉醤、にんにくスライス、生姜スライス、葱の青い部分、パクチー、水、米

江戸前寿しに使用される赤酢を使ったピクルス　スパイスなしで和風の優しいピクルス

材料：きゅうり、パプリカ、セロリ、塩麹、赤酢、水、甘麹

さかすけ(乳酸発酵酒粕)と塩麹と甘麹を使ったレシピ　麹の酵素の力でお肉が柔らかくジュ ...

材料：鶏手羽元、さかすけ、甘麹、塩麹、醤油、カレー粉、ケチャップ、胡椒

海南鶏飯に合うナンプラーダレを発酵調味料ダレ　やみつきキャベツやもやしのタレにもGO ...

材料：ナンプラー、酢、醤油、ごま油、甘麹、生姜おろし、にんにくおろし、長葱みじん切り

海南鶏飯に合う醤油だれを発酵調味ダレ　卵かけごはんや生姜焼きのタレとしても活用

材料：醤油、味噌、甘麹、生姜おろし、酢

海南鶏飯に合うチリソースを発酵調味料で手作り　生春巻きや点心にも使えます

材料：酢、本みりん、甘麹、ケチャップ、豆板醤、にんにくおろし、塩麹

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