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ぽこりん亭
のキッチン
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ぽこりん亭 備忘録です。作ったレシピを整理していたら、なんと!美味しそうなものが
...
ぽこりん亭 備忘録です。
作ったレシピを整理していたら、なんと!美味しそうなものが何もないことに気付きました。
もう少し丁寧に作って見栄え良く盛り付けたらマシなんでしょうが、これが私の全力なんです。
料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。
つくレポでは更なる工夫をしていただき、とても美味しそうに作っていただいてるので、つくレポしたいです。つくレポさんありがとうございます。
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塩麹入りやみつきキャベツ
塩麹を使ったやみつきキャベツです。
材料: キャベツ、塩麹、塩胡椒、にんにくパウダー、胡麻、胡麻油
野菜たっぷりハリハリ粕汁
寒い冬は粕汁で体の芯から温まります。
材料: しいたけ、人参、大根、白菜、ネギ、塩鮭、酒粕、味噌、ほんだし
やみつきキャベツ
ごまとニンニクの風味が食をそそります。
材料: キャベツ、塩、にんにくパウダー、塩胡椒、ごま、ごま油
にんにく白菜の袋漬け
にんにくパウダーで風味漬けした白菜の浅漬けです。
材料: 白菜、塩胡椒、塩、にんにくパウダー、ごま油、麺つゆ
春菊のわさび麺つゆ和え
旬の春菊のわさび風味和えです。 3分で作れます。 もう一品のときに、お弁当のおかずに
...
材料: 春菊、カニカマ、わさびチューブ、麺つゆ(2倍)
具沢山ミネストローネ
油を使わす、白菜、キャベツ、3種のキノコ類のミネストローネです。
材料: 塩麹、コンソメ、湯、玉ねぎ、甘唐辛子(ピーマン)、人参、椎茸、しめじ、えのき茸、ウイ
...
白菜の卵焼き(キッシュ風)
甘い白菜とネギでおかずもう一品の卵焼きです。お弁当のおかずにもいいですよ。
材料: 白菜(中玉)、長ネギ、醤油、ごま油、ベーコン、卵、塩胡椒、白だし
白菜の豆乳と牛乳でミルク煮
水分は無調整豆乳と牛乳のみ、半々に入れています。
材料: 水、固形コンソメ(チキンとレギュラー)、玉ねぎ、椎茸、白菜、ウィンナー、牛乳、豆乳、
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豚肉と白菜のあんかけ
体が温まるあんかけです。 安い白菜の消費になりました。
材料: 豚肉(何でも良い)、生姜(チューブ)、醤油、片栗粉、ごま油(豚肉炒め用)、玉ねぎ、ご
...
やみつき大根の粕漬け
酒粕と味噌で青首大根を甘く漬けました。 ボリボリ食べられます。
材料: 大根(大きい)、砂糖、塩、味噌、酒粕
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