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ぽこりん亭
のキッチン
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備忘録として利用しています。作ったレシピを整理していたら、なんと!美味しそうなも
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備忘録として利用しています。作ったレシピを整理していたら、なんと!美味しそうなものが何もないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれませんが、これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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麹酵母(パン種)
グルテンフリーパンに使いやすい米麹酵母です。
材料: ご飯、水、米麹
麹菌酵母で作った米粉パン
麹菌酵母を用いた米粉パン 麹酵母はレシピID:7700663を使用 レシピID:77
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材料: 米粉、砂糖、塩、麹菌酵母、水、豆乳、米油
アルファ化米の作り方(非常食)
山ご飯、雑炊、非常食に!家庭で作れるアルファ化米です。
材料: 米、水
豚バラの角煮
トロンとした豚の角煮です。
材料: 豚バラ肉、根生姜、ヨーグルト、酒、醤油(下味用)、大根、ゆで卵、焼き油、湯、ほんだし
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つぶあんの生ういろう(外郎)
(完成品の写真を撮り忘れましたが)モチモチのグルテンフリー生ういろうです。
材料: 餅米粉(白玉粉)、葛粉、米粉、砂糖、水、粒あん
ステーキやハンバーグのトッピング
ステーキのタレの代わりに!
材料: 玉ねぎ、バター、砂糖、醤油、焼肉のタレ(醤油系)
キャベツと茹で卵の簡単サラダ
ほんのりカラシの風味がするキャベツサラダ
材料: キャベツ、ゆで卵、マヨネーズ、カラシチューブ
マッシュポテトでグルテンフリーカレー
グルテンフリーのカレーをカレーパウダーから作りました。マッシュポテトと米粉でとろみを
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材料: 油、玉ねぎ、肉、ガーリックパウダー(好みで)、チリパウダー(好みで)、水、好みの野菜
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