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ぽこりん亭
のキッチン
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備忘録として利用しています。作ったレシピを整理していたら、なんと!美味しそうなも
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備忘録として利用しています。作ったレシピを整理していたら、なんと!美味しそうなものが何もないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれませんが、これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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豆餅の仕込みから形成まで
初心者でも作れる豆餅
材料: 米、餅米、ピーナツ、塩、青のり、餅とり粉(片栗粉)、白胡麻
サツマイモのお花パイ
お花のスイートポテトパイ
材料: サツマイモ、林檎、砂糖(サツマイモと林檎に)、シナモンシュガー、豆乳の生クリーム、パ
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干し柿の生ういろう(外郎)
グルテンフリーの干し柿を使った外郎です。
材料: 干し柿、水(煮る時、混ぜる時)、砂糖(煮る時、粉を混ぜる時)、米粉、餅米粉、葛粉、水
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サツマイモの生ういろう(蒸し羊羹)
外郎のつもりで作ったサツマイモの蒸し羊羹
材料: サツマイモ、砂糖、餅米粉(白玉粉)、葛粉、米粉、水
米粉パイもどき
アレルゲンフリーの米粉パイ生地試作中
材料: サイリウム、米粉(αは打ち粉)、水、塩、米油
つぶあんの生ういろう(外郎)
(完成品の写真を撮り忘れましたが)モチモチのグルテンフリー生ういろうです。
材料: 餅米粉(白玉粉)、葛粉、米粉、砂糖、水、粒あん
カビない干し柿
暖冬でもカビない干し柿。レシピID:7407328の柿餅に使用
材料: 大鉢屋柿、リンゴ酢(ミツカン)、ジッパーパック
柿餅
ほんのり甘くて焼いて食べると懐かしい味 #干し柿#米粉
材料: 干し柿、白玉粉、水、米粉、ハチミツ
米粉とお豆腐のカヌレ
卵不使用#卵アレルギー#グルテンフリー#アレルゲンフリー
材料: 豆腐、牛乳or無調整豆乳、黒糖、マーガリン(米油)、米粉、菓子用ラム酒
コーンパウダーのカヌレ(グルテンフリー)
コーンパウダーを使ってみました。
材料: コーンパウダー、牛乳、バター、黒糖、豆腐、卵、ラム酒
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