自然な甘みの林檎酵母パンやデザート&サイドディッシュレシピ。初めてパンを焼いてか ...

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1*林檎酵母の高加水クランベリーパン

100%リンゴジュースで作った酵母水と塩が基本の素朴で味わい深いパン。 トーストする ...
材料: 1:北海道強力粉/1+全粒粉/1+薄力粉/0.8(全て有機)、林檎酵母水(国産リンゴ ...

19*自家製ビーツ酵母のパン・No.2

今回のレシピでは<17*自家ビーツ酵母水のパン>より綺麗にピンク色が出ています。高加 ...
材料: 南部中力粉+有機強力粉、ビーツ酵母水+ビーツソース+水、塩、ふすま

52*全粒粉&ブラン入り食パン

レシピNo.50*の引き継ぎ酵母水を使っています、ブラン(ふすま)たっぷり食パン。
材料: *有機全粒粉+有機強力粉+有機中力粉、*塩+シナモンパウダー、自家製酵母水(50*林 ...

32*林檎酵母まんまるミルク入りパン

カンパーニュと同じ大きな気泡が入ったフワフワまんまる高加水パン。
材料: 有機全粒粉+有機中力粉+有機強力粉、塩、林檎酵母水+ビーツ酵母水(無ければ林檎酵母水 ...

45*一口パン・全粒粉+胡麻&ブラン

高加水パンの生地を超低温で焼く、胡麻とふすまたっぷり全粒粉のお腹に良い一口パンです。
材料: 有機全粒粉、塩+ブラン(ふすま)、林檎酵母水<3*林檎ジュース酵母水・作り方:を参照 ...

17*自家ビーツ酵母水のフワフワパン

カンパーニュと同じで大きな気泡が入り軽い口当たりの高加水パン<15*のビーツ酵母水> ...
材料: 国産強力粉+有機薄力粉、<15*の自家製酵母水・ビーツ>+<3*林檎ジュース酵母水> ...

4*林檎酵母ココナッツの香り全粒粉入パン

今回はココナッツの香りパン。何時もの林檎酵母水+粉の生地をアレンジして作る、軽い食感 ...
材料: 国産有機強力粉+北米産有機全粒粉、塩、林檎酵母水+水、ココナッツオイル

29*林檎酵母とココナッツのテーブルパン

朝食や夕食、お茶のお供にどうぞ。ふすまたっぷり、ほんのりシナモンの香りテーブルパン ...
材料: 有機全粒粉、ココナッツフラワー、有機中力粉、有機強力粉、シナモンパウダー、塩、りんご ...

***林檎酵母パン生地で作るパイ風コルネ

リンゴジュース酵母のパン生地で作るパイ、今回コルネ型を使っています。好きな具材を詰め ...
材料: 北海道強力粉+全粒粉+薄力粉(全て有機)、林檎酵母水、ピンク岩塩、グラスフェッド発酵 ...

7*林檎酵母・ふすま醤油バター・細長パン

お塩の代わりにお醤油を使ってふすまタップリのふんわり細長パン。
材料: 有機薄力粉+有機全粒粉+有機強力粉、林檎酵母水+水+有機醤油、有機ふすま(生地に混ぜ ...