黒こしょうプチパン

見た目はキュートですが、食べたあとに辛みがくる大人の味。クリームチーズをのせるとおいしいですよ。
黒こしょうプチパン
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コツ・ポイント

※テロワールはフランス産の粉。なければリスドォルでもよい。

【アドバイス】
こしょうは1gの増減で味が変わるので、計量は慎重に。

※今回使用したホームベーカリー
パナソニックSD-BMS101

掲載情報
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「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーレシピ
ホームベーカリーのレシピ決定版ができました!このオリジナルレシピを考えたのはパン好き御用達の「エスプリ・ド・ビゴ」や「ビゴの店 鷺沼店」のオーナーシェフ、藤森二郎氏。毎日毎日くり返しホームベーカリーで試作してお店の味に近づけたレシピは、文句なしにおいしい!
著者:藤森二郎