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バターロール

ふわっと柔らかく少し甘い、みんなが好きな食事パンは、そのまま食べたり、野菜やジャムをはさんだり。バターが多めに入った生地は柔らかいので、パンケースからはそっと取り出しましょう。
バターロール
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コツ・ポイント

【アドバイス】
作り方7で生地をのばすときに縮む感じがしたら、5分ほど待つと作業しやすくなります。とき卵を塗って少し乾いてから二度塗りをしておくと、いっそうおいしそうな焼き色がつきますよ。

※今回使用したホームベーカリー
パナソニックSD-BMS101

掲載情報
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「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーレシピ
ホームベーカリーのレシピ決定版ができました!このオリジナルレシピを考えたのはパン好き御用達の「エスプリ・ド・ビゴ」や「ビゴの店 鷺沼店」のオーナーシェフ、藤森二郎氏。毎日毎日くり返しホームベーカリーで試作してお店の味に近づけたレシピは、文句なしにおいしい!
著者:藤森二郎