パン・オ・ショコラ
中学生だった藤森シェフが青山の「ドンク」で出会った、キラ星のようなパンのひとつ。お菓子と錯覚するほどおいしいヴィエノワズリー(菓子パン)です。
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「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーレシピ
ホームベーカリーのレシピ決定版ができました！このオリジナルレシピを考えたのはパン好き御用達の「エスプリ・ド・ビゴ」や「ビゴの店 鷺沼店」のオーナーシェフ、藤森二郎氏。毎日毎日くり返しホームベーカリーで試作してお店の味に近づけたレシピは、文句なしにおいしい！
