夏にさっぱり！焼きなす☆薬味ぽん酢がけ

Name: 夏にさっぱり！焼きなす☆薬味ぽん酢がけ
Yield: ４人分
Ingredients: なす ４～６本; 豚ばら薄切り肉(※ロースやこま切れ肉でもよい) １００ｇ位; サラダ油 適量; 薬味ぽん酢; 青じそ ５～１０枚; みょうが １～２個; おろし生姜 小さじ１位; ぽん酢 適量

Description

豚肉をのせて焼いたなすは、食べ応えあり！
青じそ･みょうが･おろし生姜をのせた薬味ぽん酢で、さっぱり食べられますよ☆

ほっこり～の

材料（４人分）

なす

４～６本

豚ばら薄切り肉(※ロースやこま切れ肉でもよい)

１００ｇ位

サラダ油

適量

■ 薬味ぽん酢

青じそ

５～１０枚

みょうが

１～２個

おろし生姜

小さじ１位

ぽん酢

適量

作り方

1

青じそは千切り、みょうがは輪切りにしておく。
2

なすのへたを切り落として水で洗い、縦に半分に切る。
3

皮のほうに、包丁で格子に浅く切り目を入れる。
4

フライパンを熱してサラダ油を多めに入れ、３のなすの皮を下にして並べ、なすの上に切った豚ばら薄切り肉をのせる。
5

フライパンにふたをして中火で焼き、豚肉の色が変わってきたらなすをひっくり返す。
6

再びふたをして、なすがしんなりするまで焼く。
7

６のなすをお皿に盛り付けて１の薬味を上にのせ、食べる直前にぽん酢をかける。
8

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☆2015.08.10
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

すべての材料は目安なので、召し上がる量やお好みに合わせて分量を調節してくださいね。
一皿に5切れ位のせて薬味をたっぷりかけると、見た目も鮮やかでボリュームがあってメイン料理になります。魚料理などの献立の副菜には、少なめでもいいですね。

このレシピの生い立ち

我が家の焼きなすは、豚肉をのせて焼きます。
今までは、めんつゆとからし・めんつゆとマヨネーズと七味唐辛子などをかけて食べていましたが、最近よく登場する薬味ぽん酢をかけて食べてみたら、あら、びっくり！
新しい焼きなすの味に出会えました♪

レシピID : 2727234 公開日 : 14/07/27 更新日 : 15/08/10

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)