食欲増進!!ポーク南蛮カレー風味
Description
チキン南蛮の豚肉バージョン♪
カレー風味にしてみました☆
カレー風味にしてみました☆
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材料
２枚
○塩胡椒
適量
適量
適量
サラダ油
適量
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南蛮酢( ID:1187595 )
★酢
大さじ２
★醤油
大さじ２
★砂糖
大さじ１
★酒
大さじ１
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カレー風味タルタルソース
２個
1/4個
☆マヨネーズ
大さじ３
☆カレー粉
大さじ１
☆醤油
小さじ１
作り方
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2
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★の材料を混ぜ合わせて南蛮酢を作り、ひと煮立ちさせる。
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3
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豚肉は筋切りし、包丁の背で全体をたたく。
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4
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豚肉に塩胡椒を振って下味をつけ、小麦粉と片栗粉を同量混ぜたものをまぶす。
※私は小さじ２ずつ混ぜました。
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5
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フライパンにサラダ油を熱し、豚肉をカラっと揚げる。
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7
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豚肉が揚がったら、２の南蛮酢にくぐらせて５～６等分に切り分ける。
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8
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お皿に盛って６のタルタルソースをかけ、飾りにカレー粉(分量外)を振ってできあがり♪
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2015.7.７
宝島社さんより初のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪
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コツ・ポイント
・豚肉は一口カツ用のロース肉や、薄切り肉などでも◎
このレシピの生い立ち
「チキン南蛮(ID:1187565)」を豚肉に変えて、「カレーマヨ(ID:2619352)」を使ったタルタルソースで作ってみました☆
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