食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の ...

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鍋におかずに!かなり使えるフワフワ鶏団子

作りおき冷凍も可能なフワフワな鶏団子。鍋の具にしたり、味噌汁に入れたり、メインおかず ...
材料: 鶏ももミンチ、卵、酒、醤油、塩、片栗粉、万能ネギの小口切り、にんにくのすりおろし、し ...

お弁当にも★シンプルなサトイモ煮

新鮮な里芋は白だしでシンプルな煮物にして食べるのが最高!お弁当のおかずや常備菜にもオ ...
材料: 里芋、●水、●白だし、●みりん、万能ねぎの小口切り

お弁当や常備菜に★レンコンと鶏肉の煮物

シンプルな煮物はお弁当のおかずに、常備菜に大活躍です!鶏肉の旨味がしみ込んだレンコン ...
材料: レンコン、人参、鶏モモ肉、ごま油、●だし汁、●酒、●しょうゆ、●みりん

エビとアスパラとしめじの梅マリネ

梅がたっぷり入るけどすっぱ過ぎず、まろやか味の食べやすいマリネです。ぷりっぷりのエビ ...
材料: むきえび、●塩、●酒、しめじ、アスパラガス、にんにく、■梅干し(塩分11%)、■みり ...

合わせ調味料で簡単!自慢のエビチリ★

我が家自慢のエビチリです!合わせ調味料を用意すればとっても簡単!
材料: むきえび、ピーマン、長ネギ、にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切り、ごま油、●ケ ...

ごはんのお供&お弁当に★牛肉のしぐれ煮

新しょうがたっぷりの甘辛味のしぐれ煮はごはんとの相性抜群です!炊きたてごはんにのっけ ...
材料: 牛肉薄切り(バラや肩ロース)、酒、新しょうが、ごま油、きび砂糖、みりん、しょうゆ

ちょっぴり洋風♡ドライフィグの水ようかん

ドライフィグのねっとりプチプチの食感が楽しい、ちょっぴり洋風なラム香る水ようかん。と ...
材料: こしあん、水、粉寒天、塩、ドライフィグ(セミドライタイプ)、ラム酒