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石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを
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石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
*料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中
http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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健康米
栄養成分(1人分):エネルギー228kcal、食塩相当量0g、野菜量0g
材料: 米、十五穀米
もやしときゅうりのごま風味
栄養成分(1人分):エネルギー60kcal、食塩相当量0.6g、野菜量50g
材料: もやし、きゅうり、焼きちくわ、いりごま、ごま油、ラー油、しょうゆ
かぼちゃ卵サラダ
栄養成分(1人分):エネルギー108kcal、食塩相当量0.7g、野菜量55g
材料: かぼちゃ、卵、きゅうり、塩、こしょう、マヨネーズ
鮭のホイル焼きトマトときのこのソース
栄養成分(1人分):エネルギー201kcal、食塩相当量1.2g、野菜量46g
材料: 鮭フィレ(80g)、塩、こしょう、えのきたけ、ぶなしめじ、エリンギ、まいたけ、トマト
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