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石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを
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石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
*料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中
http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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お豆と雑穀ご飯
栄養成分(1人分):エネルギー245kcal、食塩相当量0g、野菜量0g
材料: 米、豆と雑穀米、水
もやしのナムル2
栄養成分(1人分):エネルギー25kcal、食塩相当量0.7g、野菜量70g
材料: もやし、赤ピーマン、きゅうり、ごま油、塩、こしょう、うま味調味料、白いりごま
アサリと小松菜の辛子和え
栄養成分(1人分):エネルギー30kcal、食塩相当量0.7g、野菜量45g
材料: アサリ(冷凍)、小松菜、練り辛子、めんつゆ
豆腐ステーキ中華きのこあんかけ
栄養成分(1人分):エネルギー283kcal、食塩相当量1.5g、野菜量80g
材料: 木綿豆腐、小麦粉、油、しめじ(石附をとってほぐす)、マッシュルーム(缶)(水気を切る
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