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石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを
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石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
*料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中
http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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チンゲン菜のおかかポン酢和え(2)
栄養成分(1人分):エネルギー21kcal、食塩相当量0.4g、野菜量76g
材料: チンゲン菜、玉ねぎ、もやし、人参、花かつお、味付けポン酢
豚肉と野菜のみそ煮
栄養成分(1人分):エネルギー99kcal、食塩相当量1.4g、野菜量55g
材料: 豚肉、ごぼう、蓮根、人参、大根、板こんにゃく(黒)、水、だしの素、うまみ調味料、濃口
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ホキフライ クリーミーレモンソース
栄養成分(1人分):エネルギー128kcal、食塩相当量0.9g、野菜量32g
材料: ホキ、塩、こしょう、卵バッター液(フライ用調味料)、ノンフライ調理用パン粉、サニーレ
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