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カリフローレとアイコトマトの炊き込みご飯
茎も柔らかく食べられるカリフローレ（スティックカリフラワー）。アイコトマトとツナの旨
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材料：
カリフローレ、アイコトマト、米、玉ねぎ(小)、ツナ缶(オイル漬け)、しめじ、コンソメ
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ロマネスコのツリーと紅芯大根のトナカイ
クリスマスの食卓を農園たやのユニークな野菜たちで飾りました。
材料：
ロマネスコ、紅芯大根、大根、パプリカ、ルッコラ、アイコトマト（ミニトマト）、ベビーリ
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聖夜のアクアパッツァ
鯛のアクアパッツァを聖夜のディナーのために、ルッコラ、ロマネスコ、アイコトマトで彩り
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材料：
鯛（切り身）、あさり、マッシュルーム、ロマネスコ、アイコトマト、ブラックオリーブ（種
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五香粉風味チキン＆ライス ロマネスコ添え
五香粉というスパイスを使うとぐっと中国料理風になります。彩りにロマネスクや赤黄のパプ
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材料：
鶏もも肉、お米、ロマネスコ、パプリカ赤黄、五香粉、醤油、紹興酒（酒でもよい）、胡麻油
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セロリとウィンナーのスープ
あり合わせの野菜にセロリの風味をプラスして美味しいスープに。ウィンナーを入れるとうま
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材料：
セロリ、野菜A さつまいも、〃 モロッコインゲン、〃 人参(小)、〃 玉ねぎ(
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ロマネスコと安納芋とトマトのチーズ焼
野菜嫌いの人にも食べやすいチーズ焼き。パプリカやルッコラを加えて彩り良く仕上げました
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材料：
ロマネスコ、安納芋、アイコトマト、ルッコラ、パプリカ赤黄、合挽肉、ローズマリー、にん
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