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えりちゃんぱぱ
のキッチン
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57歳男です。 休日の料理に目覚めて、簡単で自分にもできそうなものからチャレンジ
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57歳男です。
休日の料理に目覚めて、簡単で自分にもできそうなものからチャレンジしています。
いろんな料理にチャレンジして自分のレパートリーを広げている最中です。
2時間かけて作った料理がたった10分で完食されると「もっと味わって食べてくれよ。」という気分と「やった。」という気分が複雑に混じった気持ちになります。
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お肉じゃないよ。 蓮根のハンバーグ
もっちもっちの食感。箸がすすみます。
材料: 蓮根、長ネギ(みじん切り)、干しエビ、片栗粉、水、だしの素、砂糖、酒、しょう油、片栗
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大根の皮で キンピラ
簡単で美味しくできます。 酒のつまみにぴったりです。
材料: 大根の皮、サラダ油、砂糖、酒、みりん、だしの素、しょう油、輪切り唐辛子
ヘルシー ノンオイル 蒸して作る回鍋肉
炒めていないので、余分な油が落ちてカロリーダウン。 メタボ対策にいかが。
材料: キャベツ、ピーマン、ぶなしめじ、豚肉(こま切れ)、味噌、砂糖、酒、しょう油、豆板醤、
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おぃもさんのグラタン
今旬のサツマイモを使ったグラタンです。 ホクホクで美味しくいただけます。
材料: サツマイモ、とろけるチーズ、塩、胡椒
酸味がうれしいトマ玉
猛暑で食欲の無いこの時期、トマトの酸味でご飯が進みます。
材料: ニンニク、玉子、トマト、オリーブオイル、塩、胡椒、砂糖、塩、サラダ油
キャベツのチーズ包み
材料2つだけ。 もっといっぱい作っておけば……と 後悔するかも知れません。
材料: キャベツ、とろけるチーズ、塩、胡椒
シイタケ on アボカドディップ
簡単、美味しい、健康にもいい 3拍子そろったおかずになりました。
材料: アボカド、シイタケ、冷凍エビ、レモン汁、塩、しょう油
歯ごたえが楽しい蓮根の巾着
巾着に蓮根を入れたら、歯ごたえがしゃきしゃきしてとても美味しいおかずになりました。
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材料: 油揚げ、蓮根、ぶなシメジ、砂糖、だし汁、酒、みりん、しょう油、塩
圧力鍋で、ヘルシー肉じゃが
ホクホクのおいもさんが食欲をそそります。
材料: じゃが芋、玉ねぎ、にんじん、油揚げ、しょう油、酒、砂糖、コンソメスープの素、水
ぶなしめじの・・・マヨ炒め
箸が止まらない美味しさです。
材料: ぶなシメジ、バター、マヨネーズ
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