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つゆ皿にひたし青ネギで食べる神田のとり天
神田駅ガード下にあった老舗居酒屋のとりの天ぷら定食を真似て。サクッとしつつもつゆがし
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材料：
鶏モモ肉、●薄力粉、●水（冷たいとよい）、●卵、めんつゆ、小ネギ
鶏むねカツレツのトマトラタトゥーユ添え
コスパ良いがパサパサが嫌がられる鶏胸肉。サクフワに揚げ、濃厚でやや酸味のあるトマトの
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材料：
鶏胸肉、●砂糖、●塩、●水、マヨネーズ、パン粉、トマト缶400g、かぼちゃ、玉ねぎ、
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焦がしすり玉ねぎで食べる焼きチキン
食べ応えのある鶏モモをすりおろし＆刻み玉ねぎで柔らかくして甘辛醤油で焼きにした一品。
材料：
鶏モモ、●玉ねぎ すりおろし、●玉ねぎ みじん切り、●酒、●みりん、●醤油、●砂糖、
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