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鶏挽きと大根、絹ごし豆腐で蒸し豆腐
レンジで簡単に作れます。大根ハンバーグで作る絹ごし豆腐が決めての蒸し豆腐。煮汁も美味
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材料：
鶏ひき肉、大根、にんにく、万能葱、絹ごし豆腐、ガーリックソルト、醤油、味噌、片栗粉、
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おからの中華風煮
野菜たっぷり、ごま油の香りもたっぷり、食感がまろやかな、飽きのこない中華風の味付けで
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材料：
おから、干しエビ、干し椎茸（または椎茸）、鶏や豚の挽肉（お好み）、お好きな野菜（菜っ
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鯖とすり身団子の味噌鍋
鯖は一度湯がくので生臭くなく、美味しい味噌仕立ての鍋ができあがります。コチュジャンを
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材料：
鯖、カニかま （または蒲鉾）、すり身団子、豆腐、エノキ茸、エリンギ、またはシメジ、シ
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あっさり～薄味～大根カラフル福神漬け
ぱりぱり美味しい。数種類の野菜で簡単にできます。いろいろな料理に応用できて便利な作り
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材料：
大根、にんじん （中）、干し椎茸、セロリ、はす、ごぼう、いんげん、ズッキーニ、醤油、
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アスパラガスとマッシュルームのソテー
あと一品というときに便利な一品。電子レンジで簡単にニンニク オリーブ油ソテーができま
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材料：
アスパラガス、マッシュルーム、にんにく、オリーブ油、ガーリックソルト、粗挽き黒胡椒、
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豚バラ肉、ごぼう、エリンギのすき焼き鍋
ごぼうと豚肉の相性が良い、意外にもあっさりしたすき焼き風鍋。最後にうどんを入れたり、
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材料：
豚肉（ロースまたはバラ肉）、ごぼう、木綿豆腐、エリンギ、ねぎ （お好み）、鰹出汁、醤
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レンジでマヨネーズ じゃがいもの温野菜
電子レンジで５分もあれば、立派な副菜ができちゃいます。パンにも、お肉の付け合わせにも
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材料：
じゃがいも （中）、カリフラワー、セロリ、アスパラガス （お好み）、マヨネーズ、ガー
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なす レタス エノキ茸の甘味噌炒め
作り置きのソースを使うのであっというまに出来上がり、美味しいレタスの炒め物です。油を
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材料：
なす、レタス（またはロメインレタス）、エノキ茸、マッシュルーム （または椎茸やしめじ
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