ただのおっさんです。料理は素人なので、自分の舌では不安すぎ、家族の評価だけが頼り ...

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ピリ辛な麻婆春雨

麻婆というと豆腐、茄子が多くなりますが、当然春雨でも美味しいですよ!
材料: 春雨(乾燥)、サラダ油、ひき肉(豚がよい)、豆板醤、甜麺醤、★水、★鶏ガラスープの素 ...

★シンプル!簡単!八宝菜

具材が多い分、どうしても下ごしらえには時間を要すると思いますが、食材は出来るだけ普通 ...
材料: きくらげ、にんじん、玉ねぎ(中、直径6〜7cm)、白菜、豚肉、ごま油、★鶏がらスープ ...

なんちゃって江戸ッ子煮

テレビでよく取り上げれる缶詰の江戸ッ子煮。スーパーで見かけず購入出来ないので、画像と ...
材料: 牛肉、しらたき、たけのこ(水煮)、大豆(水煮)、だし汁、昆布、★砂糖、★カレー粉、★ ...

基本の豚バラ大根

子供たちが美味しいと言ってくれた料理のメモ書きです。
材料: 豚バラ肉(スライス)、大根、うずらの卵(水煮)、★水、★中ザラ糖(ザラメ?)・醤油・ ...

基本のカツ丼

基本通りにつくるカツ丼です。
材料: 豚カツ、玉ねぎ、★だしの素、★砂糖、★水、★醤油、みりん、料理酒、たまご

基本の牛肉のしぐれ煮

牛丼以外にサッとつくれるお昼の牛肉レシピ。ご飯がすすみますよ!
材料: 生姜、牛肉(こま肉など)、★水、★料理酒、★砂糖、★みりん、★醤油

冷やしおでん風煮物

暑い日でも出汁の効いたおでんのような煮物が食べたい!ということで冷やしてみました。
材料: 手結びこんにゃく、水、だしの素、にんじん、ちくわ、はんぺん、オイスターソース、むき枝 ...

甘味料を使わない豚の角煮

砂糖もみりんも使わない醤油と料理酒だけの味付けな角煮です。
材料: 豚肩ロースブロック肉(豚バラが正統派)、塩胡椒、サラダ油、料理酒、ネギ(青い部分)、 ...

手羽先とピーマンの煮物

シンプルに手羽先をサッと煮るだけな簡単調理。
材料: ピーマン、にんにく、鶏手羽先、サラダ油、★砂糖、★オイスターソース、★みりん、★料理 ...

かぼちゃと白菜のあっさり煮

かぼちゃの甘味と白菜の水気がメインのあっさりとした煮物です。
材料: かぼちゃ、白菜、ごま油、料理酒、ちくわ、★水、★砂糖、★醤油、★みりん