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山菜ちらし 春の吹き寄せ
【春色】春限定の食材など、この時期ならではのご馳走。山の恵みにほんのりピンクをあしら
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材料：
ややかために炊いたご飯、干ししいたけ（今回はスライス）、ごぼう、◎白だし、◎酢、◎砂
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米粉活用☆海老と新じゃがいものグラタン
ホワイトソースが米粉で簡単に☆
海老と春野菜の美味しいグラタンです♪
【米粉活用】
材料：
海老（今回は冷凍むき海老）、新じゃがいも、スナップエンドウ、玉ねぎ、米粉、牛乳、コン
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春の山菜ビビンバ
うどにたけのこ、菜の花、こごみなど春の味覚を合わせたこの時期ならではのビビンバ。春の
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材料：
ごはん（今回は雑穀を混ぜて炊いたもの）、牛肉薄切り（切り落としなどでも）、にんじん、
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春♡菜の花と筍と生ハムのパスタ
【春色】手軽な食材で簡単にできる、春ならではのパスタ♡
生ハムを使うとちょっとおしゃ
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材料：
スパゲティ、菜の花、筍、生ハム、ブラックオリーブ(あれば)、にんにく、オリーブオイル
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簡単☆かにかまの春色いなり
【春色】手軽な材料で可愛いお稲荷さんを作ってみました。
ひなまつりにもどうぞ。
材料：
寿司飯、稲荷用油揚げ（手づくりでも市販のでも）、かにかまぼこ（できるだけ淡めの色推奨
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簡単ちらし寿司✾ひなまつりにも♪
見映え良しだけど、実はひじき煮リメイクの簡単ちらし寿司♡胡瓜と鮭フレークがいい仕事し
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材料：
寿司飯、ひじき煮(手作りでも市販のものでも）、きゅうり、鮭フレーク、胡麻、れんこん、
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春色の野菜海苔巻き
黒米ごはんにお酢を加えてピンク色♡身体にも優しいベジ海苔巻きはゴマ油とちょっぴりにん
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材料：
米、黒米、すし酢(※)、干し椎茸(スライス)、水、○めんつゆ（3倍濃縮）、○みりん、
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