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冬のジビエで...熊肉と鹿肉のラグー
滅多に手に入るものではないが。頂いた熊と鹿の肉を赤ワインで煮込みました。猪肉や、もち
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材料：
熊肉、鹿肉合わせて、赤ワイン、玉ねぎ(スライス)、にんじん、にんにく、セロリの葉、ロ
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カリフラワーの和風ピクルス
半生のカリカリした食感で、おつまみにも、おかずにも。レンジと市販の調味料で簡単に作り
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材料：
カリフラワー、にんにく、たかのつめ、サラダ油、米酢、すし酢、顆粒だし、うすくちしょう
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受験生のごはん: 北斎丼
夏場の食欲の落ちるときにもおすすめ。消化のよい丼です。ごま油と溶き卵でスタミナUP
材料：
豆腐、削り節、おろししょうが、しょうゆ、もみのり、青ねぎ、みつばなど好みの薬味、ごま
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