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生カツオのカルパッチョ
「生カツオ」に彩り野菜を散らしたカルパッチョ風の１皿です。ソースはにんにくオイル＆お
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材料：
生カツオ、パプリカ(黄) 粗みじん切り、きゅうり 粗みじん切り、大根 粗みじん切り、
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春キャベツ入りカルボナーラ
春キャベツの歯ごたえも加わった「春」のカルボナーラ。♪ ベーコンで手軽に美味しく出来
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材料：
春キャベツ、ベーコン(ブロック)、卵、生クリーム、パルミジャーノ（削り）、黒胡椒、オ
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チーズホットドック
スモークチーズとホットケーキミックスで簡単に出来るチーズホットドックです。♪ 揚げた
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材料：
スモークチーズ、ホットケーキミックス、パン粉(衣用)、小麦粉(衣用)、水、マスタード
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マッシュルームサラダ
マッシュルームと葉物野菜のサラダにカッテージチーズをのせました。♪ 簡単美味しいおつ
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材料：
マッシュルーム(スライス)、レタス、ほうれん草、カッテージチーズ、にんにく（みじんぎ
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白身魚のセビーチェ
レモン汁とトマトジュースで簡単に作れる白身魚のさっぱりセビーチェ。♪ 青唐辛子でピリ
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材料：
白身魚、きゅうり、トマト、玉ねぎ(みじん切り)、レモン汁、トマトジュース、青唐辛子、
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椎茸とベーコンのミルクスパゲッティー
椎茸とベーコンの旨味が溶け出たミルク風味のスパゲッティーです。牛乳なのであまり重くな
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材料：
椎茸、ベーコン、アスパラガス、にんにく（みじん切り）、オリーブオイル、赤唐辛子、牛乳
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豚ヒレロールのペパーソース仕立て
冷蔵庫に残った野菜も、彩りを考えお肉で巻いたらご馳走です。豚ヒレ肉の旨味たっぷりのペ
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材料：
豚ヒレ肉塊、ほうれん草、にんじん、大根、胡椒、グリーンペパー（ホール）、水、牛乳、中
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ホタテの玉ねぎソースカレー
玉ねぎソースをベースにした簡単に作れるスパイス・カレーです。旬の魚介や鶏肉などアレン
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材料：
ボイルホタテ、ボイルベビーホタテ、ミニトマト、しいたけ、玉ねぎすりおろし、人参（すり
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デミグラスソースなしの簡単ビーフシチュー
お肉を圧力鍋で柔らかくしてから、赤ワイン・トマトなどを加えて煮込みました。素朴なお肉
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材料：
牛肩ロース塊肉、小玉ねぎ、エリンギ、トマト缶、固形コンソメの素、小麦粉、サラダ油、ロ
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