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●冷蔵庫のありもので簡単にすぐできるものが多いです。○小麦粉は米粉、牛乳は豆乳で
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●冷蔵庫のありもので簡単にすぐできるものが多いです。
○小麦粉は米粉、牛乳は豆乳で極力代用しています。卵も普段は使いません。
●薄味です。分量は目分量が多いので、調整して下さい。
○週末はパン作りにはまっています。
●暇があればおいしいもののことばかり考えています。
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塩麹ポテトサラダ
塩麹でジャガイモ茹でて、あれば手作りピクルスを混ぜ込んだだけでヘルシーポテトサラダの
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材料: ジャガイモ、ピクルス、塩麹
簡単野菜たっぷりおかか和え
冷蔵庫にある野菜を茹でて、和えるだけ。そのままでも、ご飯も進みます。
材料: 野菜、白菜、豆苗、ブロッコリー、アスパラ、鰹節、醤油
和風カルパッチョ
ごまたっぷり、甘辛のタレに漬け込んで、野菜と一緒に食べます。 ご飯にも、お酒にも合い
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材料: お刺身(ブリ、アジ、タイ)、酒、醤油、みりん、砂糖、すりごま、万能ネギ、セロリ
塩麹で胃に効くやさしいお粥
塩麹を入れて柔らかな甘み。胃が調子悪く、大根、白菜、ゆり根入り。とろ~り粥の中にほく
...
材料: 冷やご飯、白菜、大根、ゆり根、塩麹、水
いも餅をシチューに
いも餅をあったかシチューに入れて、もちもち新しい食感です。ジャガイモも入れてWいもシ
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材料: ホワイトシチュー、いも餅
緑の野菜のオイスター炒め
このタレで炒めれば、ご飯が進む。野菜もたくさん食べられます。
材料: オイスターソース・醤油、酒、砂糖、片栗粉、ピーマン・エリンギ、アスパラ、ブロッコリー
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メープルジンジャー豆乳プリン風
卵不使用。とろり豆乳プリン風。 かかっているものは、きな粉ではなく粉末しょうがです。
材料: 豆乳、ゼライス、粉末生姜
ナスの皮で箸休め●塩麹漬
お料理によっては茄子の皮、剥きますよね。 もったいなくて、塩麹で軽く漬け揉み
材料: 長なすの皮、塩麹、ごま油
豆苗と茄子の塩麹炒め
茄子と豆苗をショウガ風味で塩麹の旨みとともにいためました。 ご飯が進みます。
材料: 豆苗、茄子、塩麹
キャベツと切り干し大根のお焼き
切り干し大根とキャベツの甘みでおいしいヘルシーです。
材料: キャベツ、切り干し大根(細切り)、タマネギ
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