●冷蔵庫のありもので簡単にすぐできるものが多いです。○小麦粉は米粉、牛乳は豆乳で ...

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しいたけの塩麹バーグ

肉厚のしいたけがありましたらぜひ。 ジューシーなしいたけの味がたまりません。 蓮根バ ...
材料: しいたけ(肉厚、大きめ)、玉ねぎ、塩麹、片栗粉、ごま油

トマトとカイワレの豪華もずく酢

これだけでもお腹いっぱいになっちゃう、ヘルシーレシピ。さっぱりと夏向き☆
材料: もずく、トマト、カイワレ、鰹節、三杯酢

オクラとエノキの和え物

緑と白で涼やか。 市販のめんつゆで簡単おひたし。
材料: おくら、エノキ、☆めんつゆ(ストレート)、塩

簡単トマトサラダ

トマトを切って、調味料をどんどん掛けてできあがり。
材料: トマト、青じそ、☆醤油、☆酢、☆砂糖(てんさい糖)、おこのみで、ごま油

ご飯がすすむ!青菜のXO醤炒め

XO醤とオイスターソースでご飯がすすむ一品。ピリ辛が食欲をそそります。
材料: 空芯菜、青梗菜、ブロッコリー、☆XO醤、☆オイスターソース、☆紹興酒(日本酒でも)、 ...

即席えのきの梅みぞれ和え

さっぱり梅味でいただく和え物。ひんやり冷やしても。
材料: えのき、大根、梅干し

塩麹チキンとほうれん草のポテトパイ

塩麹に漬けてプリプリになった鶏肉にポテトとほうれん草を併せてサクサクのパイで包みまし ...
材料: 鶏もも、ポテトフレーク、ほうれん草(冷凍)、塩麹、オリーブオイル

大豆とナスのエビチリ

エビが少なくても、大豆とナスでヘルシーにボリュームアップ♪
材料: ブラックタイガー、大豆水煮、ナス、玉ねぎ、椎茸、豆板醤、☆ケチャップ、☆酒(紹興酒) ...

お弁当に☆塩麹でポテカニ焼き

簡単にお弁当にどうぞ。朝は簡単になるべく手は汚したくないですよね。
材料: ポテトフレーク、かにかま、片栗粉、塩麹、水

塩麹穴子の白焼き

穴子を新鮮なうちに塩麹に一晩漬けて、粉を付けて焼きます。
材料: 穴子(小)、塩麹、玄米粉