きのことホタテの冷製トマト煮
水煮ホタテ貝柱ときのこの旨みたっぷりのトマト煮。冷たく冷やして、そうめんやカッペリー
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材料：
えのき、しめじ、ホタテ貝柱（水煮）、オリーブ油、白ワイン、トマト、塩こしょう、ガーリ
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豚肉としめじのヨーグルトソテー
中近東でよく作られるヨーグルトを入れたさっぱりソテー。クリーミーでリッチ感があるけど
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材料：
豚肉、玉ねぎ、しめじ、サラダ油、にんにく、白ワイン、塩コショウ、小麦粉、ヨーグルト
白身魚のコリアンカルパッチョ
コチュジャンと練りゴマを使った韓国風ドレッシング、新玉ねぎとわかめと和えて★野菜、お
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材料：
白身魚のお刺身、わかめ（水で戻したもの）、新玉ねぎ、白ごま、コチュジャン、醤油、ごま
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コチュ＆海苔★コリアン炒り豆腐
コチュジャンと、韓国海苔をたっぷり入れた韓国風炒り豆腐。柔らかく甘みのある新たまねぎ
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材料：
木綿豆腐、玉ねぎ、キャベツ、韓国のり、ごま油、生姜のみじん切り、コチュジャン、醤油、
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鶏とごぼうのさっぱりこっくり梅酢煮
梅とお酢をたっぷり使った、疲労回復レシピ★鶏とごぼうの味が出たスープを吸い込んだ春雨
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材料：
鶏肉、ごぼう、スナックエンドウ、しょうが、酒、米酢、梅(紀州の梅）、みりん、醤油、春
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旨みぎっしり★チキンとポルチーニのペンネ
ポルチーニの香りがふんわり広がる絶品のパスタ。素材の旨みを十分に楽しめます。みんなに
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材料：
ポルチーニ、お好きなきのこ、鶏肉（ササミを使用）、バター、白ワイン、醤油、コンソメ（
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アスパラとタケノコで♪春のかに玉
春の素材をたっぷり使った季節感あふれるかに玉。甘酸っぱいあんかけは食欲をそそります！
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材料：
卵、カニ缶、醤油、中華だし、タケノコ（水煮）、アスパラ、水、醤油、酢、砂糖、しょうが
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ネバトロ納豆オムレツ★八丁味噌ソース
大和いも入りのふわふわオムレツの中にはシャキっとタケノコとねばとろ納豆！こっくり八丁
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材料：
卵、大和いも（すりおろし）、和風だし、納豆、水煮タケノコ、醤油、八丁味噌、ドミグラス
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