レモンとカッテージチーズのパスタサラダ
イタリアでもポピュラーなレモンとチーズでシンプル・さわやかな冷製スパ。レモンカップに
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材料：
かにの身、ツナ、小エビ（茹で）など、スパゲッティ（細めのもの）、オリーブ油、にんにく
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ねっとり里芋の豚肉巻き★お好み焼き風
里芋を豚肉でくるんと巻いて焼くだけでできちゃう、即席お好み焼き？！もっちりねっとりと
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材料：
豚ロース（薄切り）、里芋（小さいもの）、練りからし、塩こしょう、トッピング用の青のり
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あさりとそら豆のレモン蒸し
にんにくとワインで春のおいしさをとじこめました。シンプルで素材の味が生きています。ス
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材料：
あさり、そら豆、にんにく、白ワインまたは日本酒、オリーブ油、レモン・ブラックペッパー
レモンカップでエスニックライスサラダ
レモンをくりぬいて器に★中はレモンたっぷりのカニ入りエスニックライスサラダ！おもてな
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材料：
レモン、冷ご飯、カニの身orカニかまぼこ、パクチー、ナンプラー、醤油、砂糖
スープじゅわ～★オニオングラタンマフィン
片方は熱々オニオングラタンスープがじゅわ～、もう片方はとろ～りチーズトースト★重ねて
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材料：
イングリッシュマフィン、とろけるチーズ、玉ねぎ（みじん切り）、バター、水、コンソメ、
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サーモンムニエル アボカドタルタルソース
マヨネーズ不使用なのにクリーミーなタルタルソース★黄・緑・オレンジの色がキレイ。春の
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材料：
鮭の切り身、小麦粉・塩こしょう、アボカド、ゆで卵（細かく刻む）、牛乳、ワインビネガー
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バジル風味ハッシュドポテトでチーズサンド
バジルが香るハッシュドポテトにチーズを挟みました★ちっちゃく作ってオシャレなイタリア
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材料：
じゃがいも、玉ねぎ（みじん切り）、塩こしょう、乾燥バジル、オリーブ油、カッテージチー
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油揚げで作るライスコロッケ★アランチーニ
残ったリゾットやピラフをリメイク！油揚げに詰めて焼くだけ。ヘルシースピーディー。揚げ
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材料：
油あげ、ご飯、トマト（1cm角切り）、にんにく、顆粒コンソメ、塩こしょう、バター、と
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