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おから星人
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素材を活かし、シンプル素朴実質的で地球と身体にやさしい料理を目指し… 食い意地と
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素材を活かし、シンプル素朴実質的で地球と身体にやさしい料理を目指し…
食い意地と好奇心で嗅ぎわけたうんちくをレシピにてんこ盛り♪
我が家は 同い年の夫と私と とっくに背を越された 息子と娘の4人家族
大阪八尾在住(^^ゞ
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手作り 自家製 焼き肉のたれ
作って即日旨んまい! 常温で1年保存可能で便利な焼肉のたれ^^)v 図りやすく改
...
材料: ・濃い口醤油、・酢・清酒・本みりん・胡麻油、・砂糖、・にんにく(すりおろし)、・生姜
...
和で涼風 ざるラーメン つけ麺たれ
さっぱり美味しくって、食欲増進♪ 夏場にお勧め♪食べ過ぎ注意(*^^)v
材料: 柑橘系ぽん酢、かき醤油(アサムラサキ)、水、砂糖
手作り 自家製 昆布ぽん酢
お手持ちのぽん酢を切らしたら、 是非手作りしてみて♪ 手軽で旨いですよ(*^^)v
材料: 醤油、酢、本みりん、根昆布(出し昆布でも)
有田みかんドレッシング
有田みかんの甘みと酸味を生かしたドレッシングを作りましたっ♪うん、いける!
材料: 有田みかん、国産レモン、グレープシードオイル、塩、砂糖
手作り 柚子 塩ぽん酢
柚子の酸味だけで作る 塩ぽん酢です(*^^)v
材料: 柚子絞り汁、本みりん、塩、砂糖
すき焼き 塩割り下
塩味で旨みすっきりの 割り下を 加減してみました(*^^)v
材料: 清酒、本みりん、水、昆布、塩、砂糖
切らしても大丈夫 餃子のたれ♪
味にうるさい家人も この配合で旨いと納得♪
材料: ・酢・醤油・本みりん、・ラー油
手作り アップルトマトケチャップ
自然の甘みと酸味だけで作った、 美味しいトマトケチャップ、自信作です♪
材料: ミディートマト、りんご、ミックスハーブ、醤油
自家製 青しそぽん酢
青紫蘇の香りさわやか~♪
材料: 大葉(小葉や穂紫蘇を混ぜてよし)、かぼす絞り汁、本みりん、醤油
しそ味噌
青紫蘇風味の美味しい 味噌 あったかいごはんにのっけが最高♪
材料: 青紫蘇、すりごま、味噌、砂糖、本みりん
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