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だいふくもち
のキッチン
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2005年に脳梗塞をわずらって以来、食事の改善で脱薬を続けています。体重、コレス
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2005年に脳梗塞をわずらって以来、食事の改善で脱薬を続けています。体重、コレステロール、血圧コントロールの必要性があります。ありふれた安価な食材で、調理が簡単な野菜中心の料理を求め続けています。
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麻婆豆腐皿うどん
パリパリの皿うどんに麻婆豆腐を掛けると美味しかった。
材料: 皿うどん、麻婆豆腐の素、甜面醤、豆腐、豚ミンチ、韮、もやし
シンプル洋風茶碗蒸し
茶碗蒸しにチーズを入れると 美味しさ倍増
材料: 卵(M)、水、3倍汁、三温糖、ピザ用チーズ、三つ葉
手抜き栗ご飯Ⅱ
皮を剥かないで炊き、炊き上がってから ワカメの素で味を付けると、 より美味しくなった
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材料: 米、栗、塩ワカメの素
バナナ酢
酢の刺激が和らぎ、香が楽しめ、 飲み易くなる。
材料: バナナ、酢
クイックオーツ飯
2分で出来てご飯代わりになり、 体にも良い。
材料: クイックオーツ、水
新玉葱のチヂミ風お焼き
新玉葱の甘みが最高! 簡単で味変も楽しめ、 小腹が空いた時に最適。
材料: 新玉葱、ピザ用チーズ、片栗粉、塩昆布
春雨巾着
おでんに春雨巾着は合う。
材料: アゲ、春雨(乾燥)
サヨリの冷蔵庫干し
猫やハエが心配な一夜干し、時間は掛かるが冷蔵庫内干しで問題解決。 塩麹の塩味は格別!
材料: サヨリ、塩麹
手抜き栗ご飯
栗の皮を剥かない栗ご飯。見た目や食感は悪いが、味は変わらない。
材料: 米、栗、塩、酒
オクラの保存
採れ過ぎたオクラをFPに掛けて 冷凍保存すると、場所を取らない。 長芋代わりに使えて
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材料: オクラ
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