2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご ...

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さっぱり♪から揚げのレモンみぞれ和え

鶏肉のから揚げをレモン入りの甘酸っぱい大根おろしでさっぱりと♪
材料: 鶏肉(むね肉orもも肉)、塩麹、あらびき胡椒、小麦粉、揚げ油、レモン、大根おろし、★ ...

コストコのプルコギと糸コンでチャプチェ風

コストコのプルコギ使用で味付けはほぼ不要の簡単チャプチェ風♪
材料: コストコのプルコギ、糸こんにゃく、人参、茹でタケノコ、しいたけ、にら、コチュジャン、 ...

圧力鍋でとろける♡肩ロースの焼き豚

圧力鍋を使うことで肉は短時間で柔らかくなり脂はトロトロに♪
材料: 豚肩ロースブロック、サラダ油、★水、★砂糖、★しょうゆ、★酒

ねぎと豚バラの甘辛炒め☆

ぶつ切のねぎが甘く、噛むとゴマ油が香って甘辛いタレと絡んでご飯がすすみます☆
材料: 豚バラ(焼き肉用)、塩コショー、長ネギ、☆みりん、☆しょうゆ、ごま油、あらびきコショ ...

圧力鍋で簡単とろとろ♪牛スジ煮込み

コラーゲンたっぷりの牛スジをこんにゃくで暈増し☆圧力鍋でとろとろに♪お酒のあてに最高 ...
材料: 牛スジ(生orボイル処理済)、こんにゃく、生姜、★水、★酒、★白だし、★しょうゆ、★ ...

チキンソテーらっきょうソース☆

らっきょうソースでサッパリと暑い日も食べやすく♪
材料: 鶏モモ肉、塩コショー、☆らっきょう漬け、☆おろし生姜、☆おろしにんにく、☆らっきょう ...

爽やかピリっ☆柚子胡椒から揚げ

柚子の爽やかな香りとピリっとした辛さが食欲増進♪
材料: 鶏もも肉、☆柚子胡椒、☆酒、☆白だし、小麦粉、片栗粉(orコーンスターチ)、揚げ油

巻き豚しゃぶのおろしかけ♪

野菜と豚肉がバランス良く摂れるようにサラダを巻いた冷しゃぶです♪
材料: 豚ロース(しゃぶしゃぶ用薄切り)、きゅうり、人参、貝割れ大根、セロリ、ピーマン、大葉 ...

わが家の定番☆干しエビ入り焼売♪

豚挽肉だけでも十分美味しいのですが干しエビを少し入れるだけで味がワンランクUPします ...
材料: シューマイの皮、豚挽肉、干しエビ、玉ねぎ、片栗粉、☆塩、☆しょうゆ、☆ごま油、☆砂糖 ...

アルコールに♪砂肝の塩レモン炒め

塩レモンで塩分控え目&歯ごたえのある砂肝をよく噛むことでダイエット効果も☆
材料: 砂肝、オリーブオイル、にんにく、あらびきコショー、塩レモン(レシピID : 4350 ...