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葉ママ
のキッチン
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料理が好きな主婦です。長崎県出身愛媛県在住→横浜市在住→香川県在住→現在兵庫県在
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料理が好きな主婦です。長崎県出身愛媛県在住→横浜市在住→香川県在住→現在兵庫県在住。ちびも16歳。もっとちびの頃は食物アレルギー(卵・乳・小麦・ごま)アレルギー対応食も掲載中。現在は母子ともに花粉症^^;できるだけ家にあるもので、おおざっぱではありますが、お手軽な料理を掲載しています。どうぞよろしくお願いします。
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小アジの南蛮漬け
ちょっと甘めの南蛮酢に漬けました。骨まで軟らかくなるのでパクパク食べれます(^_^)
材料: 小アジ(10cm)、塩、薄力粉、鷹の爪、☆酢、☆砂糖、☆醤油
ぶりの柚子こしょう焼き
ぶりに柚子こしょうを塗って焼きました。 ごはんに合いますが、おつまみにも♪日本酒に
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材料: ぶりの切り身、天日塩、柚子こしょう
鯛みそ
ごはんにお茶漬けにおつまみに♪とってもおいしい鯛のそぼろに味付けをした一品です!おい
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材料: 鯛、酒、みそ、砂糖、しょうゆ、みりん、ごま
赤魚のみそだれ焼き
庶民の味方✿安い赤魚をおいしく食べましょう(*^^*)
材料: 赤魚フィーレ、塩、片栗粉、☆米みそ(白みそ)、☆米醤油(普通の醤油可)、☆砂糖、☆酒
さわらのペーパー蒸し
クッキングシートで包んで蒸し器で蒸したヘルシーでやさしい味のさわら料理です♪ 味付
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材料: さわらの切り身(2cm位の厚さ)、しめじ、人参、☆酒、☆ミツカン追いがつお 節つゆ、
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チヌのとろ~り煮
チヌを煮つけて煮汁に片栗粉でとろみをつけました!
材料: チヌ切り身(白身ならなんでも)、しょうが、☆だし汁、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆しょう
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スズキの煮つけ
和食の定番煮つけです。スズキは淡白で洋食にもよく合います♪でもふっくらやわらかやっぱ
...
材料: スズキ、きゃべつ、ほうれん草、しょうが、☆水、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆しょうゆ
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