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韓国風コチュジャン豚挽肉チャーハン
韓国の特産品コチュジャンの辛味と旨味を炒めて染みこませた甘辛いチャーハンです。豚挽肉
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材料：
豚挽肉、玉ねぎ（みじん切り）、白ネギ（小口切り）、生卵、ご飯、鶏だし塩スープ 鶏味塩
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牛肉と季節野菜のオイスターソース炒め
柔らかな牛肉の旨味を季節野菜と共に、オイスターソースで頂く味わい深い一品です。
材料：
牛肉、【Ａ】玉ねぎ、【Ａ】パプリカ、【Ａ】ピーマン、【Ａ】マッシュルーム、ニンニク（
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鶏胸肉のガパオ・サンドウィッチ
タイ料理のガパオ（鶏肉のスパイシーバジル炒め）を、チェダーチーズとレタスと一緒にパン
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材料：
鶏胸肉（細かく叩く）、【Ａ】玉ねぎ、【Ａ】パプリカ（赤）、【Ａ】ピーマン、【Ａ】唐辛
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豚ロースとインゲンの唐辛子味噌炒め
タイの唐辛子旨味味噌と鶏だし塩スープ 鶏味塩のカケあわせで、しっかりと奥深い味に仕上
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材料：
豚ロース、インゲン（5cm幅に切る）、パプリカ（千切り）、プリッキーヌー（みじん切り
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鶏味塩 de 蓮根のきんぴら
きんぴらごぼうと共に、定番の家庭料理です。シャキっとした食感と、ピリっとした辛味は、
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材料：
蓮根（薄切り）、鷹の爪、しょうゆ、お酒、みりん、鶏だし塩スープ 鶏味塩、炒りゴマ、サ
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夏バテ防止の鶏もも肉のしょうが炒め
脂の旨味が豊富な鶏もも肉としょうがのコンビネーションがうんだ、ご飯がすすむ惣菜の代表
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材料：
鶏もも肉（一口大に切る）、しょうが（千切り）、パプリカ（赤）、袋茸（半分に切る）、木
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空芯菜のオイスター炒め（パックブン）
空気野菜で人気の空芯菜をオイスターソースを中心とした様々な調味料をちょっとづつ使って
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材料：
空芯菜、ニンニク（みじん切り）、唐辛子（みじん切り）、パプリカ（千切り）、水、オイス
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簡単☆何でも魚介のカレー風味炒め
冷蔵庫に余っている、冷凍のシーフードがあれば直ぐにできる、便利且つお酒のおつまみにも
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材料：
海老、イカ（一口サイズ）、貝類（何でもOKです）、パプリカ、万能ねぎ、【A】鶏だし塩
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簡単☆お弁当にズッキーニのマヨ炒め
最近はやりのマヨネーズ炒め。
たまたま、手に入った大きなズッキーニでやってみました。
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材料：
ズッキーニ（大）、鶏だし塩スープ 鶏味塩、マヨネーズ、醤油、白こしょう、オリーブオイ
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鶏味塩 de 簡単☆麻婆春雨
先日作った広東風麻婆豆腐を基に作ってみました。お豆腐の替わりに春雨で作ると、また違っ
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材料：
豚ひき肉、春雨(乾燥)、長ネギ(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、にんにく(みじ
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