創作料理が得意ジャンル。 世界中の料理やまったく新しいアイデアで、毎日新作料理を ...

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エニョッキ キノコたっぷりアンサンブル

えのきのニョッキ = エニョッキ。 ニョッキだけでもキノコの風味たっぷり。キノコの和 ...
材料: えのき氷、強力粉、薄力粉、卵黄、塩、舞茸、しいたけ、オリーブオイル、清酒、本みりん、 ...

懐かしのえのき氷【ダイエット食品】

10年くらい前に流行ったえのき氷の作り方です。 粉砕・加熱・冷凍でエノキタケリノール ...
材料: えのき、水

メヒカリの天ぷら

脂がのっていて、ふっくら柔らかな身がおいしいメヒカリの捌き方です。天ぷら粉を纏わせて ...
材料: メヒカリ、天ぷら粉、油、塩