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【せり鍋風】ゴッコ汁【ゴッコの捌き方】
冬の味覚「ごっこ （ホテイウオ）」の捌き方です。
アンコウのようなぷるぷるの身に、プ
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材料：
ゴッコ （ホテイウオ）メス、塩、酒、せり、しいたけ、焼き豆腐、醤油ベースのスープ（お
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ガリバタSHISHAMO 簡単おつまみ
ししゃものぷちぷち卵とガーリック＆バターが絶品の洋風アレンジ。
魚焼きグリルがなくて
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材料：
ししゃも、バター、にんにく、白ワイン、塩、イタリアンパセリ
きびなごのオイルサーディン風
ハーブの香りが溶け込んだオイルでじっくり煮込まれたキビナゴです。旨みたっぷり、カルシ
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材料：
きびなご、唐辛子、ニンニク、ローリエ、ローズマリー、オリーブオイル、塩、オリーブオイ
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