創作料理が得意ジャンル。 世界中の料理やまったく新しいアイデアで、毎日新作料理を ...

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黄金無限にんじんプラスマヨ 永久にんじん

金美にんじんにマヨネーズをプラスして、永久に食べられそうな無限にんじんにしました。
材料: 金美人参、ツナ、ごま油、白ごま、ほんだし、マヨネーズ、トッピングマヨネーズ

金目鯛のお造り【湯引き刺身】

金目鯛のお造りです。甘みがあってとても美味しいお魚です。特に美味しい皮を湯引きにして ...
材料: 金目鯛、大葉、ワサビ

煎り大豆ごはん【節分豆の余り物アレンジ】

節分で余った煎り大豆を使って、ご飯の上にかけるだけ。 カリカリ香ばしい超簡単なヤミツ ...
材料: ご飯、煎り大豆

【炙り】水蛸の刺身【ミズダコ】

白肌の美しいミズダコのお刺身です。 一見すると難しそうな食材ですが、とっても簡単に下 ...
材料: ミズダコ、塩

【旬の花ワサビ】タコワサ【ミズダコ】

旬の花ワサビを使って自家製タコワサを楽しみます。 捌きたてのタコに花ワサビのシャキシ ...
材料: 花わさび、タコ、白だし、本みりん、醤油、唐辛子、わさび

アジのなめろう【鯵の捌き方】

新鮮な鯵を捌いて、そのままなめろうにしました。 魚を捌く時の参考にもぜひご活用くださ ...
材料: 鯵、生姜、にんにく、大葉、小ネギ、醤油、みりん、味噌、飾り用大葉

早春の味覚 シロウオの踊り食い

旬のシロウオをおうちで楽しみました。 コロナ禍で普段スーパーに並ばない食材が手に入る ...
材料: シロウオ、ミネラルウォーター、ポン酢

もちもち桜餅風ごはんスコーン

冷やごはんを使ったアレンジお菓子レシピ。 桜餅のようなもちもち食感のスコーンです。
材料: 冷やご飯、薄力粉、バター、砂糖、ベーキングパウダー、粒ジャム いちご味、豆乳(牛乳で ...

行者にんにくの醤油漬け

行者にんにくの醤油漬けです。 オーソドックスなレシピですが、毒草と間違えないための注 ...
材料: 行者にんにく、醤油、味醂、ごま油

セリ豚肉ロール【豚丼のタレ】

セリの豊かな風味に、甘辛いタレが絡んでとても美味。
材料: セリ、豚バラ肉、ごま油、豚丼のタレ