創作料理が得意ジャンル。 世界中の料理やまったく新しいアイデアで、毎日新作料理を ...

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甘エビなめろう 火のいらない簡単おつまみ

エビの濃厚な甘み、レモンのスッキリとした酸味、薬味と味噌の重厚な味わい。火を使わず作 ...
材料: 甘エビ、桜海老、大葉、しょうが、ミョウガ、味噌、しょうゆ、レモン

シイラの捌き方 マヒマヒ ハワイ料理に

ハワイを代表する大きなお魚、シイラ。ハワイではマヒマヒと呼ばれているお魚です。
材料: シイラ

龍角散カリー 龍角散ののどすっきり飴

龍角散の爽やかなハーブたちが、キーマカレーに爽やかさと甘み、濃厚な粘りを与えてくれま ...
材料: ルウ(キーマカレー用)、玉ねぎ(参考)、合い挽き肉(参考)、トマト缶(参考)、龍角散 ...

大きな魚の捌き方【ヒラマサの腹身編】

大きなお魚の腹身を買った時の参考に。 今回は春から夏が旬のヒラマサ(平政)を捌きます ...
材料: ヒラマサ

生ゴーヤーチャンプルー 切って和えるだけ

火を使わない!和えるだけ!ほろ苦いゴーヤーが暑い夏の食欲を刺激する、新感覚のゴーヤー ...
材料: ゴーヤー、塩、水、豆腐、生ハム、麺つゆ、かつお節

いちごミルク かき氷のいちごシロップ活用

かき氷で余ったいちごシロップを活用した、夏のお楽しみドリンク。
材料: 牛乳、いちごシロップ